Ich glaube Du verstehst die Problematik nicht so richtig.
Wenn die Leute erwischt werden liegt es seltenst daran weil deren VPN geleakt hat oder Tor falsch benutzt wurde.
Wie schon gesagt wurde ist des Rätsels Lösung fast immer das Geld.
Wuerde ein Anbieter nur BTC zur Bezahlung anbieten braeuchte er erst garnicht mit seinem IPTV/Cardsharing Service anzufangen weil die wenigsten Käufer Cryptowährungen benutzen wollen.
Amazon Cards und Paysafecards mögen zwar für den Käufer anonym sein und einfach zu beschaffen, aber das anonyme auscashen in grossen Summen ist da schon viel schwerer und genau da liegt der Knackpunkt.
Ein Ermittler braucht nur einen Gutschein oder PSC zu kaufen und damit bei so einem Dienst Premium kaufen. Dann stellt er bei PSC/Amazon eine Anfrage wer diese Karte mit dieser Nummer eingecacht hat. Jetzt erscheint da vielleicht noch ein Zwischendealer der zum Auscachen benutzt wurde anstatt dem IPTV Anbieter, aber dieser wird auch ganz schnell Informationen rausgeben um seine eigen Haut zu retten. Dazu kommt noch um so mehr Zahlungsanbieter dazwischen hängen beim Auscachen um zu anonymisieren umso mehr Geld geht verloren.
BTC anonym auszucachen ist wirklich das kleinste Problem, aber nur mit Bitcoins als Zahlungsmöglichkeit kann man so einen Dienst nicht aufziehen