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Thema: Nudelsalat

  1. #1
    Alter Mann Avatar von Grey
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    Nudelsalat

    Ich dachte mir, da wir uns ja atm. in der Grillsaison befinden, ich stelle hier mal "meinen" Nudelsalat vor.

    Ausgelegt für vier Personen (je nachdem wie viel dann auch jeder verputzt)

    500g Gabelspaghetti
    1 kleine oder mittlere Dose Erbsen/Möhren (je nach gusto)
    1-2 Packungen Shrimps/Garnelen (Mengenvariabel nach Geschmack) (NICHT die in Lake... die sind viel zu salzig.
    400g Hähnchenbrust am Stück (Gibbet bei vielen Discountern für etwa 3€ die Packung) oder man nimmt alternativ
    2 Packungen Hähnchenfiletstreifen (Die sind halt vorgebraten & gewürzt)
    1 rote Paprika
    1 Salatgurke
    Ein kleines Glas Delikatess Mayo von Thomy
    Einen kleinen Becher naturbelassener Joghurt
    Halbe Zitrone
    1 Teelöffel Sambal/Oelek (falls zur Hand)
    Petersilie (Am besten einen halben Bund Blattpetersilie)
    1 Bund Schnittlauch
    Maggikraut/Liebstöckl (Das ist das i-tüpfelchen auf dem Salat)

    ________

    Nudeln kochen (Wasser leicht übersalzen... so können die Nudeln genug Salz aufnehmen um Geschmack zu nehmen) (Niemals Öl ins Nudelwasser!!!)
    Nudeln abgießen & mit etwa 100g Butter vermengen.
    In eine etwa doppelt so große Schüssel geben, als das die Nudeln Platz brauchen.
    Nudeln auskühlen lassen (etwa halbe Std., dann ab in den Kühlschrank & mindestens 2Std. im Kühlschrank lassen... lieber zu lang als zu kurz).

    ________

    Die Nudeln kühlen aus, also machen wir uns an die (mM) lästigste Arbeit... das schnippeln

    Die Dose Erbsen/Möhren abgießen & die Möhren schön klein schneiden
    Gurke schälen, halbieren, dann der Länge nach halbieren & die Kerne können nun ganz leicht mit einem Esslöffel herausgelöst werden, so dass nur noch das feste Gurken-Fruchtfleisch übrig bleibt.
    Die 4 Teile der Länge nach halbieren & die dannn vorhandenen 8 Teile nochmals längs halbieren...
    Jetzt habt ihr ne Art Gurkenstifte, die ihr in kleine Würfel schneidet...
    In eine Schüssel geben, salzen, vermengen & stehen lassen.

    Paprika & Hähnchenfleisch in etwa genau so klein schneiden wie die Gurkenwürfel.
    Paprika zur Gurke geben, nochmals wenig nachsalzen & etwas pfeffern... vermengen.

    Sodele, fast feddysch

    Schüssel nehmen, Mayo & Joghurt rein, halbe Zitrone auspressen (Die Faulpelze unter euch können natürlich auch etwas vom langweiligen Zitronenkonzentrat nehmen )
    Hast du Sambal im Haus & kennst es, dann hau nen kleinen Teelöffel rein.
    Hast du keine Sambal, oder willst keins, dann nimm ne schöne Prise scharfen Paprika... bissl Bums muss sein
    Alles schön vermengen...

    Nudeln ausm Kühlschrank (Zeitangaben beachten).
    Den ganzen geschnippelten Kram in die Schüssel & kurz vermengen.

    Mayo/Joghurtmischung dazu.

    Ich persönlich nehme immer Einmalhandschuhe zum vorbereiten und kochen & vermenge nun alles mit meinen Händen, aber ihr könnt das alles natürlich auch mit nem stabilen Kochlöffel umrühren...

    Paar Minuten (auch gerne ne Viertelstunde) vor dem Servieren die Kräuter schön klein schneiden & oben drauf "schmeissen"... ein letztes Mal (ne Minute vor dem Servieren) vermengen & Voila, das Lob für nen geilen Salat is euer (Garantier )

    Bon Appetit & lasst gerne lesen ob "er" ankam

    Mach den 2mal, dann brauchst nimmer nachlesen ... alles halb so wild!
    Geändert von Grey (09.07.2017 um 10:43 Uhr)
    Schwäche zeigen ist eine Stärke!

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  4. #2
    Senior Avatar von Phil
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    Der Nudelsalat aus Rewe/Edeka aus der Salatbar tuts auch

  5. #3
    ღ⇝ Jenkins ⇜ღ Avatar von Akeni
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    Die Nudelsalate von Rewe sind nach einigen Rezepten vorgegeben. Die müssen auch so gemavht werden. Rewe hat etwa 4-5 Nudelsalat Rezepte, die sie verwenden dürfen.
    Das weiß ich deshalb, weil ich selbst bei Rewe gearbeitet habe.

    Eigene Nudelsalate finde ich persönlich besser und schmecken auch besser.
    Danke dir, für das Rezept. Ich glaube, ich stelle mein Nudelsalat Rezept auch mal hier rein, die nächsten Tage.
    https://www.szenebox.org/image.php?type=sigpic&userid=2590&dateline=1468423  695

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  7. #4
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    Also ich finde schon, das es ein himmelweiter Unterschied ist zwischen selbstgemachtem Nudelsalat oder einem aus einem Supermarkt. Selbstgemacht schmeckt immer noch am besten.

  8. #5
    Avatar von syrius
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    Zitat Zitat von DropKi Beitrag anzeigen
    Selbstgemacht schmeckt immer noch am besten.
    Da sagste was. Gestern erst zu Mittag schnell einen angemachten gekauft. Nach der ersten Gabel hab ich mich dann doch fürs Hungern entschieden.

    PS: Der war von Rewe
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