Ich dachte mir, da wir uns ja atm. in der Grillsaison befinden, ich stelle hier mal "meinen" Nudelsalat vor.
Ausgelegt für vier Personen (je nachdem wie viel dann auch jeder verputzt)
500g Gabelspaghetti
1 kleine oder mittlere Dose Erbsen/Möhren (je nach gusto)
1-2 Packungen Shrimps/Garnelen (Mengenvariabel nach Geschmack) (NICHT die in Lake... die sind viel zu salzig.
400g Hähnchenbrust am Stück (Gibbet bei vielen Discountern für etwa 3€ die Packung) oder man nimmt alternativ
2 Packungen Hähnchenfiletstreifen (Die sind halt vorgebraten & gewürzt)
1 rote Paprika
1 Salatgurke
Ein kleines Glas Delikatess Mayo von Thomy
Einen kleinen Becher naturbelassener Joghurt
Halbe Zitrone
1 Teelöffel Sambal/Oelek (falls zur Hand)
Petersilie (Am besten einen halben Bund Blattpetersilie)
1 Bund Schnittlauch
Maggikraut/Liebstöckl (Das ist das i-tüpfelchen auf dem Salat)
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Nudeln kochen (Wasser leicht übersalzen... so können die Nudeln genug Salz aufnehmen um Geschmack zu nehmen) (Niemals Öl ins Nudelwasser!!!)
Nudeln abgießen & mit etwa 100g Butter vermengen.
In eine etwa doppelt so große Schüssel geben, als das die Nudeln Platz brauchen.
Nudeln auskühlen lassen (etwa halbe Std., dann ab in den Kühlschrank & mindestens 2Std. im Kühlschrank lassen... lieber zu lang als zu kurz).
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Die Nudeln kühlen aus, also machen wir uns an die (mM) lästigste Arbeit... das schnippeln
Die Dose Erbsen/Möhren abgießen & die Möhren schön klein schneiden
Gurke schälen, halbieren, dann der Länge nach halbieren & die Kerne können nun ganz leicht mit einem Esslöffel herausgelöst werden, so dass nur noch das feste Gurken-Fruchtfleisch übrig bleibt.
Die 4 Teile der Länge nach halbieren & die dannn vorhandenen 8 Teile nochmals längs halbieren...
Jetzt habt ihr ne Art Gurkenstifte, die ihr in kleine Würfel schneidet...
In eine Schüssel geben, salzen, vermengen & stehen lassen.
Paprika & Hähnchenfleisch in etwa genau so klein schneiden wie die Gurkenwürfel.
Paprika zur Gurke geben, nochmals wenig nachsalzen & etwas pfeffern... vermengen.
Sodele, fast feddysch
Schüssel nehmen, Mayo & Joghurt rein, halbe Zitrone auspressen (Die Faulpelze unter euch können natürlich auch etwas vom langweiligen Zitronenkonzentrat nehmen)
Hast du Sambal im Haus & kennst es, dann hau nen kleinen Teelöffel rein.
Hast du keine Sambal, oder willst keins, dann nimm ne schöne Prise scharfen Paprika... bissl Bums muss sein
Alles schön vermengen...
Nudeln ausm Kühlschrank (Zeitangaben beachten).
Den ganzen geschnippelten Kram in die Schüssel & kurz vermengen.
Mayo/Joghurtmischung dazu.
Ich persönlich nehme immer Einmalhandschuhe zum vorbereiten und kochen & vermenge nun alles mit meinen Händen, aber ihr könnt das alles natürlich auch mit nem stabilen Kochlöffel umrühren...
Paar Minuten (auch gerne ne Viertelstunde) vor dem Servieren die Kräuter schön klein schneiden & oben drauf "schmeissen"... ein letztes Mal (ne Minute vor dem Servieren) vermengen & Voila, das Lob für nen geilen Salat is euer (Garantier)
Bon Appetit & lasst gerne lesen ob "er" ankam
Mach den 2mal, dann brauchst nimmer nachlesen ... alles halb so wild!
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Zitat von DropKi
