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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Lauchpfanne mit Hackfleisch



Warlock
10.10.2016, 13:08
Eines meiner Lieblingsrezepte für die "kalte Jahreszeit". Einfach vorzubereiten, sehr sättigend und genau das Richtige für ein langes Internet Wochenende ;D

Portionen ca 3 ich mach immer mehr. Vorbereitungszeit ca 5 Minuten Zubereitungszeit ca 20 Minuten.
Lässt sich auch gut einfrieren oder auf Arbeit mitnehmen etc.

Zutaten:

500 g Rinderhackfleisch
2 Stangen Lauch - geputzt und in Ringe geschnitten
2 Zwiebeln, rot und weiss - geschält und gewürfelt
1 Karotte - geschält und gewürfelt
1 Flasche Cremefine, 7%
150 Kräuterschmelzkäse, light
500 ml Geflügelbrühe
1 Prise Muskat
Pfeffer und Salz
Olivenöl zum anbraten


Zubereitung

Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Rindfleisch von beiden Seiten gut anbraten. Zwiebeln, Lauch und Karotten dazu geben, vermengen und mit anbraten.
Mit dem Gemüsefond ablöschen, Cremefine und Schmelzkäse dazu geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken mit Muskat und ggf. Pfeffer und Salz.


Beilagen eventuell bisschen frisches Brot oder aber Nudeln. Dann wird man auch richtig satt.
Anbei noch ein kleines Bildchen wie das ausschaut.

https://www.szenebox.org/images/_imported/2016/10/40.jpg

FirstAid
10.10.2016, 13:27
Lecker, das trifft genau meinen Geschmack bei der kalten Jahreszeit.

Ne Stange Weißbrot dazu, Perfekt.

https://www.szenebox.org/images/_imported/2016/10/41.jpg

cu.
FirstAid

darkness
10.10.2016, 13:54
Sieht sehr lecker aus. Werde ich mir irgendwann die Tage auch mal gönnen. Danke für das Rezept :)

SPAM-SPAM
10.10.2016, 16:48
Macht das Zufett 😂😂

RedDevil
10.10.2016, 17:27
Meine Frau macht immer Käse-Lauchsuppe ! Das hat sie von Ihrer Oma. Das Rezept ist ziemlich ähnlich. Außer das Kartoffeln dabei sind und schön viel Käse [Schmelzkäse]! [Sodbrennen ist Vorprogrammiert] aber das schmeckt einfach lecker. Danke für dein Rezept

Dreamer123
10.10.2016, 19:46
Ich werde das Rezept morgen mal nachkochen :)

f3aR
10.10.2016, 20:11
Dazu schmeckt auch ein Kräuterbaguette super! :)

SPAM-SPAM
11.10.2016, 09:11
Muß wirklich Gemüsefond und geflügelbühe rein ??

RedDevil
11.10.2016, 09:20
Muß wirklich Gemüsefond und geflügelbühe rein ??

Meine Frau nimmt immer Gemüsebrühe [Instant] oder Bouillon

Sib01
11.10.2016, 09:45
Wenn man schon nicht zu den fertigen Päckchen ( Hackfleisch-Sahne Suppe) von zb. Knorr,Maggi greift dann sollte man meiner Meinung nach auch nicht zu einer gekörnten Brühe greifen.
Ich koche mir 2mal im Monat 1 Suppenhuhn mit diversen Gemüsesorten oder auch mal Rinder-Beinscheiben mit diversen Gemüsen ein,reduziere die Brühe und friere diese in geschlossenen Eiswürfelbeuteln ein. Diese entnehme ich dann bei Bedarf zb. für Suppen,Soßen.

SPAM-SPAM
11.10.2016, 11:17
Versuche mich gerade mit der Suppe Bilder folgen gleich ..



https://www.szenebox.org/images/_imported/2016/10/55.jpg

FirstAid
11.10.2016, 11:32
Ich koche mir 2mal im Monat 1 Suppenhuhn mit diversen Gemüsesorten

@Sib01

Da mir das Wochenende zum Kochen gehört, experimentiere ich gerne munter drauf los.
Aber an ein Suppenhuhn hab ich mich bis jetzt nicht getraut, nicht lachen.
Was machst du mit dem Huhn am Ende, bzw. wie verwertest du es?
Hühnersuppe ist klar, was kann man noch draus machen?


cu.
FirstAid

fritzi
11.10.2016, 12:02
Also es klingt von den Zutaten her lecker aber das Bild erinnert fatal an eine Masse die ich nach durchzechten Nächten in der Jugend mit dem Kopf über der Kloschüssel hängend fabriziert habe ^^

Warlock
11.10.2016, 12:05
Ja optisch ist es kein Hit :emoji28:
Aber geschmacklich einwandfrei.

Weil Oben die Anmerkung zum Thema Suppe kam. Ja klar geht das auch als Suppe wenn man mehr Brühe auffüllt.
Ich hab das Rezept ein bisschen entschärft weil es doch relativ gehaltvoll ist deswegen auch die Cremefine anstatt einer weiteren Packung Käse :emoji28:

SPAM-SPAM
11.10.2016, 12:22
SO BILD IST DRINN LACH :emoji39:

Warlock
11.10.2016, 12:24
Hats geschmeckt? :-D

SPAM-SPAM
11.10.2016, 12:51
Klar sehr gut habe noch ene rote chilli dran gemacht leichte schärfe wunder bar vielen Dank für das tolle Rezept LG

Sib01
11.10.2016, 18:03
Da mir das Wochenende zum Kochen gehört, experimentiere ich gerne munter drauf los.
Aber an ein Suppenhuhn hab ich mich bis jetzt nicht getraut, nicht lachen.
Was machst du mit dem Huhn am Ende, bzw. wie verwertest du es?
Hühnersuppe ist klar, was kann man noch draus machen?


Mit dem Huhn mache ich entweder Frikassee oder ich koche direkt eine Suppe mit schön Fleisch drin.
Bei beiden Brühen nicht vergessen die Schalen an den Zwiebeln dran zu lassen. Das gibt die schöne Farbe der Brühe :)

FirstAid
11.10.2016, 19:45
Bei beiden Brühen nicht vergessen die Schalen an den Zwiebeln dran zu lassen. Das gibt die schöne Farbe der Brühe :)

Danke für die Rückantwort @Sib01
Das mit den Zwiebeln ist so ne sache, bekomme diese vom Bauern, da ist echt ne dicke Haut darum.
Bis ich die weck habe fühle ich mich wie ne Frau die Fackeln in Sturm gesehen hat.
Mit der Farbe wird es zu arg, lieber einkochen lassen. So wie ich mich kenne brennt es sowieso an. LOL


cu.
FirstAid

Sib01
11.10.2016, 22:42
Du sollst die Schale ja nicht entfernen sondern dran lassen. Nur so bekommst du die schöne Farbe der Brühe ;)

Phil
11.10.2016, 23:10
Erinnert mich so etwas an unsere letzte Penne-Tomaten-Hackfleisch-Auflauf (http://www.chefkoch.de/rezepte/2200371352905409/Penne-Tomaten-Hackfleisch-Auflauf.html).
Jedoch klingt dieses vom Threadstarter Rezept auch recht verführerisch.

Werd's demnächst bei meinem Fräule ansprechen. Merci!

Hubbe
12.10.2016, 06:51
Naja, ist jetzt nicht so ganz meins.....aber ein versuch wäre es Wert :-)

Dreamer123
12.10.2016, 11:27
Hatte es gestern gekocht, es war mega lecker. Wird es jetzt öfter mal geben. Danke für das Rezept :)

https://www.szenebox.org/images/_imported/2016/10/60.jpg

schmutzpuckel
03.09.2020, 08:39
Ich mach das in einfacher Form schon länger - sprich Hack, Lauch, Schmand, Gewürze. Einfach und schnell zuzubereiten, sehr günstig und Low Carb ist es auch noch ...

bitpr0
29.03.2021, 15:14
ich nutze den gauda schmelzaufstrich dazu, ist ein absoluter schmackerl

zorro6019
30.01.2022, 13:33
Das sieht sehr lecker aus :emoji39:

- - - - - - - - - - Beitrag nachträglich erweitert - - - - - - - - - -

Das sieht gut aus :emoji39: