Köttbullar - aka die Pferdebällchen oder schwedisch schmau0en

[Warlock]

Wer ab und zu mal bei Ikea ist und nicht gerade die Hotdogs isst, der wird sicherlich auch mal Köttbullar entdeckt haben.
Diese schwedischen Hackfleischbällchen wo es vor ein paar Jahren den kleinen Pferdeskandal gab :emoji28:

Hier mal ein Rezept ohne Pferd. Auch ganz nett in der kalten Jahreszeit. Beilagen kann man sich aussuchen ich mag dazu immer ein bisschen Reis ganz gerne.
Wie immer viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

Köttbullar:

Zutaten


500 g Rinderhackfleisch


Für das Hackfleisch:


1 Ei
1 EL Senf
6 EL Paniermehl
1/2 TL Majoran
Pfeffer und Salz


Für die Sauce:


1 kleine Dose Erbsen & Möhrchen - abgetropft
1 Zwiebel - geschält und in Halbringe geschnitten
1 Bund Schnittlauch - gewaschen und klein geschnitten
400 ml Rinderfond
2 Flaschen Cremefine
1 EL Senf
Olivenöl zum anbraten
1 EL Gemüsebrühe instant


Zubereitung:


Hackfleisch mit Ei, Pfeffer, Salz , Senf und Majoran durchkneten, zu Bällchen formen und in Olivenöl von beiden Seiten gut anbraten.
Die Zwiebeln dazu geben, kurz anbraten, mit Cremefine und dem Rinderfond ablöschen, die Dose mit Gemüse und Möhrchen unterrühren und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Nach ca. 15 Minuten Kochzeit, den Schnittlauch mit unterrühren.
Den TL Senf dazu geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.


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[darkness]

Sieht sehr gut aus. Werde ich die Tage wie die Lauchpfanne mal nachkochen. Danke für das Rezept ^^

[MikeBatt]

Sehr lecker, aber für den typischen Geschmack fehlt etwas wichtiges, nämlich Pferd, nein Quatsch, Original kommt noch Bier mit rein aber auch wie oben ganz sicher sehr lecker.