Reispfanne mit Rinderhack

Moin Leutz

So nachdem ich euch jetzt eine Zeitlang verschont habe hier gibt es mal wieder ein neues Rezept von mir was ich heute und Morgen zu Mittag essen werde. Faule Menschen so wie ich können sich auch einfach eine Dose gehackten Tomaten kaufen passt auch.

FÜR 4 PERSONEN

4 Tomaten
1 Paprika rot
2 Stangen Staudensellerie
0,5 Salatgurke
1 EL Öl
400 gr. Rinderhackfleisch
120 gr. Vollkornreis
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
400 ml Fleischbrühe
1 Bund Schnittlauch

1
Die Tomaten über Kreuz einritzen und mit kochendem Wasser übergießen. Die Haut abziehen und die Tomaten in Stücke schneiden.
2
Die Paprika waschen und die Kerne und das Weiße herausnehmen, dann ebenfalls klein schneiden.
3
Die Gurke schälen und längs halbieren. Die Kerne herausschaben (geht besonders gut mit einem Teelöffel), den Rest der Gurke klein schneiden. Den Sellerie waschen und in Scheiben schneiden.
4
Das Öl in einem Topf oder einer hohen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Den Reis, die Tomaten, die Paprika, den Sellerie und die Gurke hinzugeben und mitbraten.
5
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und die Fleischbrühe angießen.
6
Das Ganze zugedeckt 25 Min. bei schwacher Hitze kochen. Ab und zu mal umrühren und bei Bedarf nochmal Brühe nachgießen.
7
Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden.
8
Die Reispfanne in Schälchen füllen und mit dem Schnittlauch bestreuen!

(Quelle: kochbar.de)

-Schatten-

Bild eins kochbar Bild zwei von mir aber diesmal finde ich den Unterschied noch so groß ;)