Meiner Meinung nach brauchst du keine Angst vor CloudFlare haben, sondern eher vor deinem Hoster. Wie kritisch der das sieht ist schwer zu beurteilen ohne ihn zu kennen. Es kann allerdings nie schaden (sofern du technisch die Möglichkeit dazu hast) alle IPs außer denen von CloudFlare zu blockieren. Natürlich alles Spekulation ohne Gewähr.