Sublime Text 3 hat auch bei sehr vielen Dateien keine Probleme mit dem Öffnen und Verarbeiten, wenn du einen Texteditor nutzen willst --> Sublime Text: The text editor you'll fall in love with
Strg+Shift+F, dann deine Ersetzungsparamter festlegen, Replace und dann noch zum massenhaften Speichern aller 500 Dateien: Strg+Shift+P - "save" eingeben und Enter