Hier mal wieder ein Rezept aus meiner Diät Zeit was ich heute noch gerne Esse. Ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt Sau Lecker.
ZUTATEN (FÜR 2 PERSONEN):
250 g Hähnchenbrust 2 TL Rapsöl 1 grosse Stange Lauch 200 g frische Champignons 1 gelbe Paprikaschote 1 rote Paprikaschote 1/4 lGemüsebrühe 2 EL Schmand (24 % Fett) Salz Pfeffer Paprika Majoran
1 Portion enthält ca. 450 kcal und 2 BE
ZUBEREITUNG
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Lauchstange halbieren und etwa 2 cm breite Stücke schneiden, Paprikaschoten in Stücke schneiden, Champignons halbieren.
Das Öl in der Pfanne erhitzen, Hähnchenfleisch scharf anbraten, würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Im Bratfett Paprika, Lauch und Pilze kurz anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit Majoran würzen und ca. 15 Min. garen.
Fleisch mit Sud zum Gemüse geben und weitere 5 Min. mitgaren.
Zum Schluss den Schmand unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran abschmecken.
Dazu: 70 g Vollkornspätzle oder Vollkornnudeln bissfest zubereiten.
Quelle: https://www.almased.ch/rezepte/fleis...emuese-pfanne/
-Schatten-
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