Das passiert nur, weil sich die Community nicht endlich auf eine Lösung einigen kann. Der eine will SegWit, die anderen BU, andere größere Blocks usw. usf. Das wird alles nur viel schlimmer werden in nächster Zeit...
Entweder unangemessen hohe Gebühren zahlen oder hoffen, dass es doch durchgeht. Oder irgendwann wird die Zahlung vom Netzwerk gedropped.
https://blockchain.info/de/unconfirmed-transactions

153k unconfirmed transactions derzeit