Nun fragt es sich ob Online Wallets mit API wie z.b. Blockchain oder Coinbase sich dafür eignen
würden oder die Konten sperren etc. weil es sich um eine Warez Seite handelt?
Ich glaube für beide Seiten würdest du keine API Schnittstelle bekommen, wenn es sich um ein Warez-Seite handelt. Das Risiko einer Sperre ist definitiv da.

Reicht so ein Wallet oder muss man selbst eines auf dem Server laufen lassen? Würde ich wenn möglich gerne vermeiden.
Kommt darauf an, wie du das umsetzen möchtest. Es ist nicht zwingend notwendig.

Es gibt das sogenannte Bitcoin Improvement Proposal 32, welches eine Methode beschreibt mit der man deterministisch neue Adressen (+ private Keys zur Kontrolle der Coins erzeugen kann).
Damit ist es möglich einen einen "xprv"-Key und einen "xpub"-Key zu erzeugen. Mit dem "xprv"-Key kann man die neuen Adressen generieren und neue private Keys. Mit dem "xpub"-Key kann man nur neue Adressen generieren, aber keine private Keys und hat somit keine Kontrolle über diese Coins.
Diesen Mechanismus kannst du entweder selbst verwenden um sicher neue Empfangsadressen zu generieren (und die Eingänge zu überwachen) oder du nutzt einen externen Dienstleister. In dieser Beziehung ist https://www.blockonomics.co/ recht angenehm, denn die machen genau dieses Schema bequem für dich benutzbar. Die Gebühren halten sich dort sehr in Grenzen und die Einbindung ist relativ einfach.