Zwar eher für die Grillsaison aber auch so sehr lecker Ćevapčići , dazu passend kommt dann gleich noch der Djuvec Reis als Rezept.
Mengenangaben gibt es da eigentlich nicht.
Hack , entweder Gemischt oder nur Rind (wenn nur Rind dann aber mit höherem Fettanteil)
Pfeffer und Salz
Knoblauch und zwar ohne Ende, auf 2Kilo Hack mal locker 8-12 Zehen
fein gehackte Petersilie
und ganz wichtig 1 Glas Sprudelwasser mit viel Kohlensäure
Alles gut mischen mit dem Hack und dann das Wasser dazu geben , während des Schäumens wieder Mengen, Wasser auf Gefühl damit die Masse nicht zu sehr klebt.
Danach etwas stehen lassen und dann die Teile relativ gleich rollen.
Auf dem Grill natürlich der Knaller aber auch in der Grillpfanne ein Genuss.
Dies ist das originale Rezept aus Jugoslawien als Tito noch regiert hat.
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