THEMENSTARTER
1 Zwiebel(n)
1 Paprikaschote rot
1 Paprikaschote grün
1 Pck. Tomate(n), passierte, 500 ml
150 g Reis
1 TL Brühe, gekörnte
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch, wenn vorhanden
1 TL Olivenöl
nach Bedarf noch Erbsen und Ajvar ( muss man nicht, passt aber dazu)
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die kleingeschnittene Zwiebel dazugeben und kurz andünsten. Die Paprikaschote auch klein schneiden und zusammen mit dem Reis dazugeben, kurz mitdünsten lassen.
Die passierten Tomaten dazugeben und mit der Brühe, Salz, Pfeffer, etc. würzen. (Wenn man frischen Knoblauch verwenden möchte, diesen zusammen mit Paprika und Reis hinzugeben.) Einmal aufkochen lassen und dann bei kleiner Flamme weiter köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren und mit etwas Wasser auffüllen, damit es nicht zu trocken wird und der Reis ausquellen kann. Nach ca. 25-30 Minuten ist der Reis gar. Eventuell noch einmal abschmecken. Sollte man Ajvar benutzen, diesen mit den passierten Tomaten dazu geben, die Erbsen relativ am Schluss damit sie nicht Pratsch werden
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