Thema: Lauchpfanne mit Hackfleisch

Eines meiner Lieblingsrezepte für die "kalte Jahreszeit". Einfach vorzubereiten, sehr sättigend und genau das Richtige für ein langes Internet Wochenende

Portionen ca 3 ich mach immer mehr. Vorbereitungszeit ca 5 Minuten Zubereitungszeit ca 20 Minuten.
Lässt sich auch gut einfrieren oder auf Arbeit mitnehmen etc.

Zutaten:

1. 500 g Rinderhackfleisch
2. 2 Stangen Lauch - geputzt und in Ringe geschnitten
3. 2 Zwiebeln, rot und weiss - geschält und gewürfelt
4. 1 Karotte - geschält und gewürfelt
5. 1 Flasche Cremefine, 7%
6. 150 Kräuterschmelzkäse, light
7. 500 ml Geflügelbrühe
8. 1 Prise Muskat
9. Pfeffer und Salz
10. Olivenöl zum anbraten

Zubereitung

1. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Rindfleisch von beiden Seiten gut anbraten. Zwiebeln, Lauch und Karotten dazu geben, vermengen und mit anbraten.
2. Mit dem Gemüsefond ablöschen, Cremefine und Schmelzkäse dazu geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3. Abschmecken mit Muskat und ggf. Pfeffer und Salz.

Beilagen eventuell bisschen frisches Brot oder aber Nudeln. Dann wird man auch richtig satt.
Anbei noch ein kleines Bildchen wie das ausschaut.

Lecker, das trifft genau meinen Geschmack bei der kalten Jahreszeit.

Ne Stange Weißbrot dazu, Perfekt.



cu.
FirstAid

Macht das Zufett 😂😂

Meine Frau macht immer Käse-Lauchsuppe ! Das hat sie von Ihrer Oma. Das Rezept ist ziemlich ähnlich. Außer das Kartoffeln dabei sind und schön viel Käse [Schmelzkäse]! [Sodbrennen ist Vorprogrammiert] aber das schmeckt einfach lecker. Danke für dein Rezept

Ich werde das Rezept morgen mal nachkochen

Dazu schmeckt auch ein Kräuterbaguette super!

Muß wirklich Gemüsefond und geflügelbühe rein ??

Zitat von SPAM-SPAM

Muß wirklich Gemüsefond und geflügelbühe rein ??

Meine Frau nimmt immer Gemüsebrühe [Instant] oder Bouillon

Wenn man schon nicht zu den fertigen Päckchen ( Hackfleisch-Sahne Suppe) von zb. Knorr,Maggi greift dann sollte man meiner Meinung nach auch nicht zu einer gekörnten Brühe greifen.
Ich koche mir 2mal im Monat 1 Suppenhuhn mit diversen Gemüsesorten oder auch mal Rinder-Beinscheiben mit diversen Gemüsen ein,reduziere die Brühe und friere diese in geschlossenen Eiswürfelbeuteln ein. Diese entnehme ich dann bei Bedarf zb. für Suppen,Soßen.

Zitat von Sib01

Ich koche mir 2mal im Monat 1 Suppenhuhn mit diversen Gemüsesorten

@Sib01

Da mir das Wochenende zum Kochen gehört, experimentiere ich gerne munter drauf los.
Aber an ein Suppenhuhn hab ich mich bis jetzt nicht getraut, nicht lachen.
Was machst du mit dem Huhn am Ende, bzw. wie verwertest du es?
Hühnersuppe ist klar, was kann man noch draus machen?


cu.
FirstAid

Also es klingt von den Zutaten her lecker aber das Bild erinnert fatal an eine Masse die ich nach durchzechten Nächten in der Jugend mit dem Kopf über der Kloschüssel hängend fabriziert habe ^^

Ja optisch ist es kein Hit
Aber geschmacklich einwandfrei.

Weil Oben die Anmerkung zum Thema Suppe kam. Ja klar geht das auch als Suppe wenn man mehr Brühe auffüllt.
Ich hab das Rezept ein bisschen entschärft weil es doch relativ gehaltvoll ist deswegen auch die Cremefine anstatt einer weiteren Packung Käse

SO BILD IST DRINN LACH