Ich mache es immer so:
Du nimmst einen Bratschlauch, ob billig oder teuer ist in der Regel egal.
Da kommt dein Braten nach Wahl rein, dazu Zwiebeln, Karotten (in grobe Stücke schneiden) etc. oder was du so an Gemüse magst,
Geht natürlich auch ganz ohne Gemüse, bringt aber noch etwas zusätzlichen Geschmack.
Das Ganze dann für ca. 1 Std. pro Kilo bei 170 Grad in den Ofen (Oberhitze).
Sie Flüssigkeit nimmst du dann als Soßenansatz.
Vorteil:
Der Braten ist immer schön Saftig und nicht Trocken
Kein Dreck in der Küche
Kindereinfach das ganze
Funktioniert immer, auch mit Schwein, Rind sogar Pulled Pork oder Wild ganz wie du willst.
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