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Dann frag doch mal Oma, nach ihrem Rezept.
Das mit dem Kessel weiß ich. Allerdings ist es ja dann echt die Frage, welches Fleisch, welches Paprika (Pulver) welche Paprika (Gemüse) etc.
Ich möchte es halt echt mal so machen, wie man es in Ungarn ißt. Ok vielleicht nicht ganz so scharf
Zitat von Kurt Cobain
Da musste Dir aber am besten davor noch nen DOPF kaufen Don. Also einen Dutchoven. Dann hast Du auch das Kessel-Feeling.
Lässt sich ja auch problemlos in Deinem Grill mit integrieren so ein DutchOven!
Und das ist dann richtig geil.
Ich schließe mich Don an. Ich probiere gerne neue Rezepte aus und ein Original ungarisches Gulasch würde ich auch mal gerne Kochen.
Kommt dieses Rezept an dem Original ran ? Ungarischer Gulasch / Pörkölt (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de
Ich seh schon - keiner traut sich an den Google-Übersetzer ran..
Im Chefkoch-Rezept fehlen noch frische Tomaten und Paprika; Kirschpaprika kann, muss aber nicht.
Der Gewürzpaprika in Ungarn unterscheidet sich geschmacklich allerdings deutlich: ich empfehle sich mal den süßen und scharfen zu besorgen (z.B. hier: http://stores.ebay.de/feinkost-aus-u...p2047675.l2563).
Versucht's einfach, die ungarischen Zutatenliste in den Übersetzer zu kopieren
Dazu gibt es übrigens im Allgemeinen Spätzle.
Da ist auch noch eins: Klasszikus sertéspörkölt Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
Auf seine eigene Art zu denken ist nicht selbstsüchtig.
Wer nicht auf seine eigene Art denkt, denkt überhaupt nicht.
(Oscar Wilde)
@RedDevil,
Wenns nach meine Oma und mir geht, nein. DAS ist Pörkölt... also was anderes.
du willst den Original?
SO sieht das aus:
https://transilvanianrecipes.files.w.../05/gulyas.jpg
Ich werde sie mal Fragen, hab jetzt auch lust dazu bekommen es mal wieder zu kochen.
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