Nun, das kommt drauf an was es gibt. Solls nur ne einfache Sauce sein oder ne Rahmsauce.
Alle möglichen Gewürze wie Majoran, Thymian (bei Fleisch und trockenem Fisch), Dill (wunderbar für Scholle und Zander), Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, zur Not etwas "Bratensaft", Mehlteig für etwas dickere Saucen. Fein geriebene/gewürfelte Zwiebeln dürfen natürlich manchmal auch nicht fehlen. Geflügel-/Rinder- oder Gemüsebrühe, je nach Art des Fleisches kann dann beim Geschmack auch noch recht hilfreich sein.
Ansonsten kann man die Reste die man in der Pfanne hat, nachdem man Fleisch oder Fisch angebraten hat, super zum Sauce machen verwenden. Fungiert super als Basis und man kann geschmacklich darauf aufbauen.
(Beitrag war länger, wurde aber durch Fehler auf zwischengespeicherte Version zurückgesetzt... Meh!)
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